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烹飪技術
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鹽炒
&
盐焗
(
英语
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炭烤
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(
英语
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烹
高溫加熱
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(
英语
:
Parboiling
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(
英语
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Coddling
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英语
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英语
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Infusion
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(
英语
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(
英语
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Smothering (food)
)
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英语
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Bain-marie
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雙層蒸鍋
(
英语
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Double steaming
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炖
水
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蒸
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烹
高溫加熱
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(
英语
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Blackening (cooking)
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