Franciacorta Satèn

Il satèn è una tipologia di vino Franciacorta Docg che corrisponde al crémant prodotto in Champagne ed è un marchio registrato dal consorzio per la tutela del franciacorta.

Tale vino spumante è un metodo classico ottenuto usando solo uve bianche (escludendo quindi il pinot nero che, vinificato in bianco, è usato anch'esso per la produzione di spumanti metodo classico) cioè Pinot bianco e Chardonnay. Un'altra caratteristica del satén è la pressione della bottiglia che deve essere, per disciplinare, inferiore a 4,5 bar e fornisce al vino un "gusto vellutato" e una "spuma setosa".

Il nome pare sia stato scelto per l'assonanza con la parola seta e non corrisponde a nessuna parola francese.

Collegamenti esterni

• Consorzio per la tutela del Franciacorta

che corrisponde al champenois prodotto in Champagne