Bombay Sapphire
Bombay Sapphire ist eine 1987 eingeführte Ginmarke, der angeblich ein Londoner Rezept aus dem Jahr 1761 zu Grunde liegt. Seit 1998 gehört sie zu Bacardi. Auffällig ist die markentypische hellblaue Flasche.
Herstellung und Geschmack
Charakteristisch für den Gin sind zehn „Botanicals“ (pflanzliche Zutaten), und zwar Zitrone, Mandel, Süßholz, Wacholder, Schwertlilie, Angelica, Koriander, Zimtkassie, Kubeben-Pfeffer und Paradieskörner, die den für Gin typischen Wacholdergeschmack abschwächen und ergänzen, so dass er milder schmeckt als typische London Dry Gins. Die Aromatisierung des dreifach destillierten Alkohols erfolgt mittels eines Dampfinfusionsverfahrens (Schleppdestillation), d. h. die Kräuter hängen in einem Kupferkorb über dem Alkohol, dessen Dampf die Aromen aufnimmt. Das später zugesetzte Wasser soll aus dem Vyrnwy-See in Wales stammen.
Alkoholgehalt und Bezug
Traditionell enthält Bombay Sapphire 47 Prozent Alkohol, wurde aber auf dem deutschen Markt zwischen 2004 und 2007 nur in einer reduzierten Trinkstärke von 40 Prozent angeboten. Dies führte in Fachkreisen zu Kritik und zu einem Imageverlust, da der Alkohol wesentlich zum Transport und der Entfaltung von Aromen in einem Gin beiträgt. Seit 2007 importiert Bacardi GmbH wieder Abfüllungen mit 47 Prozent Alkoholanteil nach Deutschland. Bombay Sapphire mit 47 Prozent Alkohol ist momentan jedoch vor allem in der Gastronomie sowie vereinzelt im gut sortierten Fachhandel oder auch in Duty-Free-Geschäften innerhalb deutscher Flughäfen zu finden. Alternativ können solche Abfüllungen auch über Versandhändler im Internet bezogen werden. Gängige Flaschengrößen sind: 0,5 l, 0,7 l, 0,75 l, 1,0 l. Eine 0,7-l-Flasche kostet auf dem deutschen Markt ca. 15 bis 20 €.
Quellen
- Promotion-Website
- Datenblatt der Bacardi Deutschland GmbH (PDF) mit Hinweisen zur Marktpositionierung (14 kB)